“Sahuru atlamayın, iftarda ağır beslenmeyin” tavsiyesi

KARABÜK – 67aydinhaber – Karabük Üniversitesi (KBÜ) Sıhhat Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısmı Araştırma Vazifelisi Büşra Demirer, sahuru atlamama, iftarda ise ağır besinler tüketmeme tavsiyesinde bulundu.

Demirer, gazetecilere, ramazanda beslenme alışkanlıklarında meydana gelen değişikliklerin, sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin ehemmiyetini ortaya koyduğunu söyledi.

Enerjik ve sağlıklı vücut için sahur ve iftarda tüketilen yiyecek ve içeceklere dikkat edilmesi gerektiğini aktaran Demirer, şöyle devam etti:

“Ramazan dışındaki periyotlarda de sağlıklı yetişkin bireyler için günde yaklaşık 2-2,5 litre su tüketilmesini tavsiye ediyoruz. Ramazanda açlık yaşadığımız yaklaşık 14 saatlik bir periyot, 10 saatlik beslenme dönemimiz olacak. Bizim o 10 saatte 2-2,5 litre sıvıyı tüketmemiz gerekecek. Sahurda da iftarda da eşit olacak formda 10 saatlik beslenme döneminde sıvı tüketimini istikrarda tutmak durumundayız.

Sahuru atlama eğiliminde olan çok fazla danışanımız oluyor. Bizim önerdiğimiz; kesinlikle sahurun atlanmaması ve sahurun güçlü bir halde tamamlanması. Bu periyotta sahuru kimi bireylerde kahvaltı öğünü üzere tüketenler de olduğu üzere yemek yüklü beslenenler de oluyor. İkisinin de bir sakıncası yok. Bizim için burada kıymetli olan tükettiğimiz yiyeceklerin ne olduğu? İftarda çok ağır beslenmemek gerekiyor zira sindirimi zorluyor lakin sahur periyodunda bilhassa daha az yağlı beslenmek bizim için daha fazla değere sahip.”

– Orucu açtıktan sonra yemeğe 15 dakika orta verme tavsiyesi

İftarda orta vererek yemek yeme modelinin daha sağlıklı olacağına değinen Demirer, “Bir kase çorbayla başlamak, bir dilim ekmek ya da biraz peynirle başlayıp 15 dakika civarında orta vermekte yarar var. Hiç orta vermeden çorbamızı tükettik çabucak ana yemeğe geçtiğimizde yapılan çalışmalar, çok daha fazla besin tükettiğimizi ve çok daha yüksek kalorili besinleri tercih ettiğimizi gösteriyor. Bilhassa bu periyotta tatlı tüketimi bizim için çok değerli. Yemeğin çabucak akabinde şerbetli tatlı tüketmememiz gerekiyor. Bana kalırsa sütlü tatlıları da yemeğin çabucak akabinde tüketmek çok da sağlıklı bir tercih değil.” sözlerini kullandı.

Demirer, kronik hastalığı olan bireylere de doktorlarıyla görüşerek ramazan devrini denetimli halde geçirmelerini tavsiye etti.